AI重构零售底层逻辑：2025智慧商业数智化运营高峰论坛在宁启幕，全链路协同成破局关键

软盟资讯 2025年9月17日讯：第十七届智慧商业信息化大会暨展览会今日在南京国际展览中心盛大开幕，同期举办的“2025智慧商业数智化运营高峰论坛”汇聚全国零售、餐饮行业领袖及技术专家，共同探讨AI大模型驱动下的商业变革。会议指出，消费市场正经历从“标准化供给”到“极致个性化需求”的颠覆性重构，企业需通过数智化技术实现全链路协同，以AI动态优化选品、智能调度库存及配送时效，构建“体验+效率”双轮驱动的新商业模式。

消费市场剧变：个性化与全渠道融合成核心命题

随着Z世代成为消费主力，传统零售的“规模经济”模式面临严峻挑战。会议发布的《2025智慧商业数智化运营需求调研报告》显示，78%的消费者将“即时满足”列为首要购物需求，63%的企业因供应链响应滞后导致客户流失。在此背景下，AI技术正从单一环节赋能转向全链路重构：

• 需求预测：通过整合社交媒体情绪、天气数据及历史消费记录，AI模型可将需求预测误差率从15%降至3%以内。例如，可口可乐利用AI动态调整区域库存，缺货率下降22%，库存周转率提升18%。
• 智能选品：AI交互式货架结合计算机视觉与用户画像，可实时推荐个性化商品。某美妆品牌试点显示，AI推荐使客单价提升40%，试妆转化率提高65%。
• 履约优化：京东物流的AI调度系统将配送时效缩短至2.4天，成本降低20%；美团无人车在南京试点“30分钟达”，覆盖80%的即时零售订单。

技术破局：AI大模型重塑零售底层架构

论坛现场，腾讯云、百度智能云等企业展示了AI在零售场景的深度应用：

1. AI Agent：从“工具”到“数字员工”
   百度智能云推出的“一见”视觉管理平台，通过工业相机与深度学习算法，实现货架陈列合规率99%、缺货预警响应时间<2分钟。某连锁超市部署后，坪效提升12%，人工巡检成本降低70%。
2. 多模态交互：虚实融合的消费体验
   腾讯云联合天虹打造的“百灵鸟AI×DeepSeek”系统，支持语音+视觉+触觉多模态交互。消费者可通过语音查询商品信息、虚拟试衣，甚至定制个性化包装，试点门店复购率提升25%。
3. 供应链自优化：从“人治”到“智治”
   阿里云与比亚迪共建的AI供应链平台，通过设备振动数据分析提前14天预警故障，零部件交付准时率提升至99.5%，停机损失减少450万欧元/年。

标杆案例：AI驱动的商业创新实践

• Costco的AI重构实验：
  计算机视觉分析卖场热力图，动态调整货架陈列；强化学习模型实时优化3万SKU价格，毛利率波动收窄至±1.5%；图神经网络识别99.6%的欺诈交易，误报率仅0.02%。
• 丰茂烤串的“破局之路”：
  通过AI巡检系统监控后厨操作规范，食品安全事件下降90%；智能补货系统将缺货率从15%降至3%，库存过剩成本降低40%。
• 融柳大铁牛的外卖转型：
  利用AI分析外卖平台数据，重构门店模型，将外卖占比从30%提升至60%，单店月均营收增长35%。

未来展望：从“技术应用”到“价值创造”

中国电子商会商业信息化专委会主任在开幕致辞中强调：“数智化不是技术堆砌，而是战略、业务与技术的深度融合。”会议提出三大转型方向：

1. 战略层：将数智化定位为核心竞争力，如美的集团设立首席AI官岗位，统筹技术落地；
2. 业务层：以客户全生命周期体验为轴心，嵌入AI能力。例如，南讯股份通过AI加持全域用户运营，实现“私域卖货”到“全域联动”的跨越；
3. 技术层：构建数据中台，沉淀为组织能力。观远数据的ChatBI工具使业务人员自主分析效率提升80%，决策周期缩短至2小时。

据悉，本届展会将持续至9月18日，同期举办“中国零售CIO俱乐部秋季思享会”“智慧零售与餐饮IT服务联盟大会”等平行论坛，并设立AI机器人、智能硬件、全渠道运营等主题展区，吸引超过200家数字化服务商参展。 在“数智化”与“AI”双轮驱动下，中国商业正迈向“精准、柔性、高效”的新纪元。