渠道生变，全食展让厂家与采购决策人同台对接

过去，休闲零食厂家做市场，路径大致清晰：进一批经销商，铺一片货架，等销量自己长出来。渠道层级分明，一家工厂只要把大流通的链路跑通，订单就有了基本盘。


但这条路径正在松动。直播电商、零食专营连锁、会员连锁等线上线下新零售渠道快速发展，休闲零食渠道变迁进入全渠道精耕时代可核验事实。更值得关注的是，零食量贩店开始自建供应链，进货时直接与厂家对接，正在去除传统渠道所需的中间环节，渠道之争升级可核验事实。

对厂家来说，这意味着两件事：一是门路变多了，货架之外还有零食连锁、社区团购、电商直播、私域等新玩法；二是对手变强了，谁能更快链接到掌握采购权的决策人，谁就能在新一轮渠道更迭里抢到身位。

单打独斗地去找门路，成本高、效率低。与其一家一家敲门，不如站上一个能把厂家与采购决策人拉到同台的平台——2027年2月23日至25日，第28届全球高端食品展览会（全食展）将在深圳国际会展中心（宝安）举行。

渠道在变，厂商的找门路方式也得变

传统大流通时代，厂家对渠道的掌控力强，铺货覆盖广就意味着销量。但全渠道时代的竞争逻辑完全不同：消费者的购买路径被切成了无数个碎片——逛零食店、刷直播间、进社区团购群、在私域里下单，每一种场景背后都是一类不同的采购主体。

问题在于，这些主体分散在各处，厂家想逐一对接，要么靠人脉碰运气，要么靠业务员满世界跑。渠道之争升级的背景下，等到货架周期规律已经改写再去布局，往往慢人一步。

更让厂家焦虑的是议价权和话语权的变化。当零售端自建供应链、直接找厂家谈合作时，中间环节被压缩，厂家面对的采购方从”一批二批”变成了掌握终端数据的零售连锁和平台。这类采购决策人要的不是简单的供货关系，而是能对接到产品力强、能快速响应的源头厂家。

这时候，厂家的核心竞争力不再只是”能生产”，还包括”能让正确的决策人看见你、找到你、愿意坐下来谈”。

一个能把买卖双方聚齐的场子

全食展做的，正是这件事。

作为面向全球高端食品行业的专业展会，本届全食展规划展出面积15万平方米，预计吸引来自30多个国家和地区的2800余家食品饮料、休闲食品、进口食品、速冻食品、冰淇淋等品牌参展，预计专业观众18万人次，现场联合发布2万余款2027年度新品。

规模之外，更关键的是买家结构。展会现场的专业买家资源，覆盖食品经销商、批发市场、超市连锁、零食连锁、电商直播、社区团购、私域等新零售渠道。也就是说，厂家在同一个场馆里，就能同时接触到传统流通的老伙伴，和全渠道时代的新买家——零食连锁的采购、电商直播的选品团队、社区团购的供应链负责人，都可能出现在参观采购的人群里。


对厂家而言，这相当于把过去需要跑一整年、跨多个行业场合才能见到的采购决策人，集中到了三天、一个展馆里。

从”认识人”到”谈成生意”的对接链路

展会吸引人的地方，不只是把人聚齐，还包括把对接环节设计得更直接。本届全食展同期安排了多场采购对接与行业交流活动，包括2027京东中国休闲食品采购对接会、2027中国食品饮料电商·私域直播·社区团购渠道对接会，以及2027中国休闲食品营销论坛等。

这些对接活动瞄准的，正是渠道变革中最活跃的几个增长点：电商平台采购、私域直播、社区团购。对厂家来说，参加这类对接会，等于直接坐到了目标渠道的选品桌前，省去了大量前期触达的沟通成本。

此外，现场还设有2027全球高端食品新品发布会，以及全国食品”金销商”大奖颁奖典礼等榜单发布环节。新品发布会是厂家展示产品力的舞台，而金销商榜单则汇聚了行业里活跃的经销商与渠道力量——对于想扩充经销商网络的厂家，这同样是一个识别优质合作伙伴的机会。

换句话说，全食展提供的不是一张简单的展位，而是一套从展示、发布到对接、评选的完整商务链路。厂家在这里，既能被看见，也能主动去谈。

谁适合来这个展位坐一坐

如果你是休闲食品厂家，正在为渠道增长发愁，或想开拓零食连锁、电商直播、社区团购等新渠道，这里值得来。

• 想拓展经销商网络、寻找优质区域合作伙伴的厂家，可以通过金销商相关活动与颁奖典礼，接触行业里活跃的渠道力量
• 想进入电商与新兴零售渠道的品牌，可以重点关注电商采购对接会和私域、社区团购渠道对接活动
• 准备发布新品的厂家，新品发布平台能帮助产品在专业买家面前集中亮相，让2027年度新品更快被市场看见
• 关注休闲食品营销打法、希望跟上渠道节奏的经营者，可以参与同期营销论坛，与同行交流思路。

如果你是有采购需求的经销商、渠道商或零售采购团队，全食展同样是高效选品的机会：在统一场馆内集中比较大量品牌与新品，现场对接源头厂家，压缩选品与沟通的时间成本。

参展品类覆盖广泛——从糖果、巧克力、果冻、蜜饯、糕饼、炒货等传统休闲食品，到坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点、潮流食品，再到乳品饮料、低GI食品、速冻食品、冰淇淋、进口食品，以及相关包装与设备。无论你主攻哪个细分，都能在展区里找到对应的主题区域和同行者。

参展之前，这几步值得先想清楚

展会能放大机会，但机会最终属于有准备的参展方。如果你决定参展，建议提前规划以下几点：

• 明确目标渠道：想重点对接哪类买家？是零食连锁、电商直播，还是传统经销商？目标越清晰，现场洽谈越高效。
• 选定主打产品：全食展同时面对大量渠道，一味的全品类堆砌反而稀释注意力。挑出最能体现产品力、最贴合目标渠道需求的几款主打品，集中展示。
• 准备好对接物料：产品样本、报价框架、合作政策等资料提前备齐，现场沟通时更能体现专业度，也更容易推进后续合作。
• 圈定同期活动：留意采购对接会、新品发布等环节的安排，提前确定要参与的场次，把参展时间用在刀刃上。

把功夫做在前面，现场的三天才能转化为实实在在的客户线索与合作意向。

把门路，变成同台对接的机会

渠道在变，但有一点没有变：生意终究是人和人谈出来的。无论是传统流通的经销商，还是全渠道时代的新零售买家，采购决策最终都发生在具体的沟通场景里。

与其在渠道变革中凭经验摸索、单打独斗找门路，不如借一个能把厂家与采购决策人拉到同台的平台，把不确定性转化为面对面的对接机会。

2027年2月23日至25日，深圳国际会展中心（宝安），第28届全球高端食品展览会（全食展）即将举行。这里有望聚集来自30多个国家和地区的2800余家参展品牌、约18万人次的专业观众，以及覆盖经销商、零食连锁、电商直播、社区团购、私域等全渠道的采购决策人。

如果你正为渠道增长寻找新的突破口，何不把这次展会当作一个起点？联系组委会，咨询参展与采购对接安排，提前锁定一个与采购决策人同台沟通的机会。