你的货架品类过不了多道关，今年全食展可能白去了

摆在渠道商面前的新课题

休闲食品经销商和采购决策人，这两年越来越能感受到一个共同的变化：货架上的品牌在变，消费者的选择逻辑在变，连订单从哪里来也在变。过去靠几个老客户、几条熟渠道就能稳住的生意，如今被直播、社区团购、零食连锁、私域等新零售渠道不断切分。增量从哪来找？新品从哪里选？采购对接又该到哪里去一次摸清门道？这些问题，正在成为经销商和采购负责人最关心的现实议题。


市场的基本盘其实足够大。据良品铺子2023年半年报，2023年中国广义休闲零食市场空间超1.6万亿元，近五年复合增长率超过10%，量级与增长空间都摆在这里。盘子大，意味着机会多，但机会并不会自动找上门——它需要有人把供应链、新品和渠道有效链接起来。而这，恰恰是专业展会能发挥价值的地方。

一个面向高端食品的专业对接平台

当渠道商需要集中、高效地完成选品与对接时，第28届全球高端食品展览会（全食展）提供了这样一个落点。

本届全食展将于2027年2月23日至25日在深圳国际会展中心（宝安）举行，英文名为 THE 28th CHINA INTERNATIONAL ALLFOOD EXPO，由北京龙品锡传媒集团主办，是面向全球高端食品行业的专业展会。

从量级看，本届展会的规划数据颇具吸引力：规划展出面积达15万平方米，预计专业观众18万人次，届时将有来自30多个国家和地区的2800余家食品饮料、休闲食品、进口食品、速冻食品、冰淇淋等品牌参展，并将联合发布2万余款2027年度新品。需要说明的是，以上均为本届展会的规划及预计数据，但它足以反映这场展会的体量与行业号召力。

对渠道商而言，参加这样一场展会，意味着在有限的时间和空间里，能一次接触大量在售与即将上市的食品品牌和产品，效率远高于逐个走访厂商。而对参展企业来说，这里同样是触达专业买家的高效场景。

一场展会，多条采购对接通道

渠道商最关心的，往往不是展会有多大，而是到了现场能不能真的对接上。本届全食展在同期活动的设置上，明显呼应了这种诉求。

资料显示，展会同期举办2027京东中国休闲食品采购对接会、2027京东超市休闲食品长三角地区采购对接会、2027中国食品饮料电商·私域直播·社区团购渠道对接会等采购对接活动，面向食品经销商、批发市场、超市连锁、零食连锁、电商直播、社区团购、私域等新零售渠道的专业买家资源。对于正在寻找增量订单的经销商和采购决策人来说，这类对接会提供了把”看展”转化为”洽谈”的直接路径。


同时，展会还设置有2027中国休闲食品营销论坛、2027中国冰淇淋与速冻食品营销论坛、全国食品·金销商·大奖颁奖典礼、2027全球高端食品新品发布会等多场论坛与活动。选品之外，还能了解行业营销打法、见证新品风向，帮助渠道商在选品思路上更有方向。

品类的宽度，就是选品的广度

休闲食品经销商大多不是只做单一品类，货架上的组合越丰富，生意盘子往往越稳。本届全食展的展品覆盖，恰好提供了这样的广度。

从展品范围看，涵盖各类高端食品饮料，糖果、巧克力、果冻、蜜饯、糕饼、炒货、豆制品及肉制品等休闲食品，卡通玩具食品，进口食品，以及乳饮料、酒精饮料、软饮料、咖啡、茶、饮用水等饮品；同时包括常温与低温乳及制品、无糖与低GI食品、速冻熟食、速冻休闲食品、速冻烘焙、冰淇淋、餐饮食材、植物基食品等，并延伸至原料配料、加工包装设备、包装材料及印刷、模具与配套设备、安全检测设备及物流运输服务等上下游环节。

从展区规划看，现场将设置冰淇淋、速冻食品、速冻烘焙、冷冻甜品、食品包装等主题区域，健康功能食品、乳品饮料、低GI食品、休闲食品、进口食品等主题区域，以及休闲食品、潮流食品、坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点、糖果巧克力等主题区域。

对一个需要丰富货架品类的经销商而言，这样的设置意味着可以在一个展馆内完成多品类的集中比选——从传统休闲食品到新兴的健康功能食品，从进口食品到冷冻甜品，覆盖面相当可观。同时，展会同期还举办2027春季中国糖果零食展览会、第8届中国饮品产业展览会、第23届中国冰淇淋冷食展览会、2027全国家庭速冻食品展览会及第三届中国控糖低GI食品大会暨展览会等配套展览与活动，进一步丰富了选品维度。

行业趋势里的渠道机会

休闲零食的机会，不只在大盘的数字里，也藏在渠道结构的变迁中。行业研究也给出了值得关注的信号。据玛氏箭牌、达达集团、凯度联合发布的《O2O休闲零食白皮书》，休闲零食即时零售市场呈现出多重趋势，包括下沉市场加速发力、品牌推动品类、多维矩阵营销等，反映出渠道下沉与即时零售扩张的走向。

这意味着什么？对渠道商来说，增量不只在传统的批发和商超渠道，也在即时零售、社区团购、零食连锁、私域这些新阵地上。而本届全食展的专业买家资源，恰恰覆盖了这些渠道类型。对一个想在新渠道里分得一杯羹的经销商来说，在这里能找到的不只是货，还有进入新渠道的入口。

渠道商和企业，都能在这里找到自己的位置

对于想拓展渠道的食品企业和品牌而言，本届全食展同样是一个值得认真对待的窗口。

一方面，展会本身是一个新品发布平台，联合发布2万余款2027年度新品，意味着参展企业有机会在专业买家面前集中亮相，把年度新品一次性推向市场；另一方面，展会的专业买家资源覆盖食品经销商、批发市场、超市连锁、零食连锁、电商直播、社区团购、私域等新零售渠道，对正在寻求渠道增量的企业来说，这是一次高效接触潜在合作伙伴的机会。

同时，展会依托全食展、全食在线、中国糖果、中国冰淇淋等媒体矩阵开展宣传推广，参展企业有机会借助展会平台获得更多行业曝光。国际化程度高、规模领先、新品发布集中、专业买家覆盖面广，构成了本届展会作为渠道对接新路的核心价值。

把对接落实到行动

市场量级大、渠道在变化、选品需要效率——这些正是经销商和采购决策人每天在思考的命题。而第28届全球高端食品展览会（全食展）的价值，正在于把分散的品牌、新品和买家集中到一个空间，让对接这件事变得更高效、更直接。

如果你正在为休闲食品的渠道增量寻找新的入口，想在一场展会里集中完成多品类选品、接触新零售渠道买家，或是作为企业希望拓展经销商网络和合作伙伴，那么今年的深圳全食展值得纳入你的日程。

需要说明的是，具体参展对接流程与会议排期，建议以组委会现场公布的信息为准。欢迎提前提交预登记，届时现场预约洽谈，获取对接会排期表，让2027年的渠道布局从一场高效的对接开始。如需了解更多参展或采购对接安排，可直接联系组委会咨询。