2027武汉良之隆武汉客厅举行，展示餐饮食材加工装备

良之隆·2027第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会将于2027年3月28日至31日在武汉客厅·中国文化博览中心举办，2027年规划展览面积70000平方米以上、参展商600家、专业观众70000人次以上。当预制菜与中央厨房企业在行业中的占比持续走高，餐饮集团采购决策人正需要这样一张可对标、可落地的设备选型清单。

展会概况：一城双展，机械展聚焦加工与包装全链路

良之隆·2027第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会定于2027年3月28日至31日在武汉客厅·中国文化博览中心举办，与第十四届中国食材电商节形成一城双展、双展联动格局，逐年升级。2027年双展总展览面积37万平方米，参展商6200家以上，展品数量100000件以上，专业观众48万人次以上，现场预签单155亿（预估）。

其中，武汉客厅机械展2027年规划展览面积70000平方米以上，参展商600家，专业观众70000人次以上。展馆划分为餐饮食材设备综合展区（一层）与小型食材加工及包装设备展区（入口层），方便采购商按品类快速定位。

行业机会：降本增效是餐饮集团绕不开的一课

餐饮行业原材料成本居高不下，降本增效需求强烈。在原料生产规模化进展缓慢、终端租金和人工成本刚性上升的大背景下，预制菜可操作性强、模式成熟，成为不少餐饮企业压缩后厨面积、提升出餐效率的现实选择。

这也直接反映在企业结构上——行业中的中央厨房企业与预制菜企业占比持续走高。对采购决策人来说，这意味着设备采购不再只是“买一台机器”，而是要为中央厨房与预制菜产线配置一套能压缩成本、稳定出品的加工与包装能力。

参展价值：一张覆盖全链路的设备对标清单

面对中央厨房、预制菜、冷链配送等不同建设需求，武汉良之隆机械展把分散的设备供应商集中到一个场馆，让采购商可以按环节、按品类横向比较。

展品范围覆盖餐饮食材生产装置，包括清洗去皮、除水烘干、高温高压、检测称重、调理烹制、速冻解冻、切割粉碎等；餐饮食材包装设备及包装材料，涵盖食材内包装设备、食材外包装设备与包装材料；食材仓储保鲜及冷链配送装备，包括冷链物流与仓储保鲜；以及中央厨房、商用厨房及智慧餐饮装备，涵盖中央厨房装备、商用厨房装备、智慧餐饮装备与机器人智能设备。

从食材处理、包装到仓储冷链，再到智慧餐饮与机器人设备，采购商可以针对自身后厨或工厂的实际工况，按数字化与降本指标做一轮集中对标选型。

行业观察：设备选型应回到数字化与降本两个坐标

餐饮企业数字化需求正在从门店端延伸到后厨与工厂端。围绕“数字化”与“降本”两个坐标，采购决策人可以分三步走：先梳理现有产线中人力密集、损耗偏高的环节；再基于展会的现场演示与技术交流，筛选能直接替代人工、提升出品稳定性的设备；最后用能耗、出品率、占地面积等可量化指标横向比对，形成本企业的设备选型清单。

本届展会同期举办的AI智能生产大会（餐饮门店、工厂端）、食品加工包装全链路检测技术论坛等会议，也为采购商提供了了解智慧餐饮装备与检测技术的补充渠道。

公司机会：从中央厨房建设到预制菜产线升级

对于正在筹建中央厨房的餐饮集团，展会现场可集中考察中央厨房装备、商用厨房装备及智慧餐饮装备，减少跨地区、跨厂家的考察成本；对于已有产线的企业，速冻解冻、切割粉碎、检测称重等生产装置，以及食材内包装、外包装设备，可用于评估现有产线的自动化升级空间。

食品保鲜技术大会（二、三产环节）与第25届中央厨房建设与发展高峰论坛等同期活动，则聚焦保鲜、仓储与中央厨房建设实践，帮助采购商把设备选型放到更长周期的运营视角下判断。

参展准备：带着问题来，带着对标结果走

建议采购决策人出发前先明确三个问题：本次要解决的是产能爬坡、品控稳定，还是人力压缩；预算与回收周期如何；拟采购设备属于生产装置、包装设备、冷链装备还是中央厨房/智慧餐饮装备。带着明确的场景和目标逛展，才能在武汉良之隆现场高效完成对标与对接。

常见问题

Q1：武汉良之隆机械展的举办时间和地点？

良之隆·2027第十五届餐饮食材加工与包装设备展览会于2027年3月28日至31日在武汉客厅·中国文化博览中心举办，同期与第十四届中国食材电商节形成一城双展、双展联动格局。

Q2：机械展现场可以看到哪些设备？

展品涵盖餐饮食材生产装置、包装设备及包装材料、仓储保鲜及冷链配送装备，以及中央厨房、商用厨房及智慧餐饮装备，包括机器人智能设备等品类。

Q3：机械展2027年规划规模有多大？

2027年规划展览面积70000平方米以上、参展商600家、专业观众70000人次以上；双展总展览面积37万平方米，参展商6200家以上，现场预签单155亿（预估）。

Q4：中央厨房与预制菜相关的装备在哪个展区？

中央厨房装备、商用厨房装备与智慧餐饮装备均在本届机械展展品范围内，采购商可在餐饮食材设备综合展区（一层）集中考察。

参与价值：把选型清单变成采购落地

对餐饮集团采购决策人而言，武汉良之隆机械展的价值在于把分散的设备厂商、技术方案和同期论坛集中到一个可对比、可交流的场域。与其自行跨省市逐个考察，不如在2027年3月28日至31日到武汉客厅·中国文化博览中心，按数字化与降本指标做一次集中对标。

如需预约展会专员领取2027设备选型对标清单，或咨询参展对接事宜，欢迎联系组委会进一步沟通。

更新时间：2026-10-23