2027第28届全球高端食品展览会（全食展）（深圳）暨行业数字化峰会
第28届全球高端食品展览会（全食展）将于2027年2月23-25日在深圳国际会展中心（宝安）举行，规划展出面积15万平方米，预计专业观众18万人次，为食品经销商集中对比货源、寻找长线品牌提供了开年选品的窗口。
展会名称：第28届全球高端食品展览会（全食展）
展会时间：2027年2月23日-25日
展出城市：深圳
展馆名称：深圳国际会展中心（宝安）
主办单位：中国副食流通协会
展出面积：规划展出面积15万平方米
专业观众：预计18万人次
参展品牌：来自30多个国家和地区的2800余家
量贩店直采，把经销商推向选品分岔口
休闲食品市场瞬息万变，消费者对零食的需求越来越多样。为了满足这种多样的需求，食品企业要么丰富产品品类，要么扩增渠道。而在渠道端，量贩店走向直采，压缩中间环节，让不少经销商感到压力。传统依赖单一品牌、单一渠道的打法正在失效，选品决策成为决定下一阶段生意的关键分叉口。
对食品经销商和区域代理商来说，压力并不是来自某一个环节，而是整条链路：终端要新意、渠道要动销、上游又要求走量。此时，选品不再只是挑几款好卖的零食，而是要同时回答三个问题：选什么品牌能长期做、走什么渠道能持续出货、拿什么货源能建立自己的优势。答案往往需要集中、大量、可对比的信息，而这种机会在平时并不容易获得。
出路一：把长线品牌作为选品首选
在选品策略上，有多年经验的经销商给出的方向相当一致：把长线品牌作为首选，兼顾渠道动销与终端销量。所谓长线品牌，指的是产品生命周期稳定、终端认知清晰、能持续供货并支撑渠道维护的品牌。这样的品牌虽然未必是短期利润最高的，却能帮助经销商把渠道做深、做稳，减少频繁换品带来的损耗。
判断一个品牌是否具备长线属性，可以看三个标准：一是产品是否有清晰的品类定位和稳定的复购；二是厂家是否有持续的推广和渠道支持；三是价格体系是否规范，能否保护经销商的利润空间。全食展把休闲食品、进口食品、乳品饮料、冰淇淋、速冻食品等全品类放在同一个场馆，经销商可以在几天内集中对比大量品牌的定位与政策，这是平时跑市场难以做到的效率。
出路二：抓住高动销场景，让选品跟着渠道走
选品不能只盯品牌，还要盯动销。休闲食品的消费场景已经从传统的家庭、学校、办公室，拓展到户外运动、旅行、休闲聚会等多种场景，需求的分散意味着渠道的分散。经销商如果还按老办法只铺传统商超，很容易被量贩店等新兴渠道分流。
更务实的做法，是让选品跟着渠道走：先明确自己手上能覆盖哪些终端，再倒推需要什么价位、什么规格、什么动销节奏的产品。例如面向社区团购和私域直播的经销商，更看重小规格、高颜值、方便传播的零食；面向餐饮和家庭备餐的渠道，则更需要速冻食品、餐饮食材这类高频刚需品类。全食展展品范围覆盖糖果巧克力、坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点、速冻食品、冰淇淋等细分品类，经销商可以按自己的渠道结构定向对比货源，而不是漫无目的地逛展。
出路三：借展会平台集中对比货源，降低试错成本
量贩店直采挤压的是中间环节，但并没有取消经销商的渠道价值。经销商真正的优势在于本地化的分销网络、终端服务能力和对区域消费习惯的理解。要守住这份优势，关键是把货源结构优化到位，而展会正是集中完成这件事的场合。
与其一家家跑工厂、反复试错，不如在全食展上一次性完成选品对比。本届展会汇集30多个国家和地区的2800余家食品饮料、休闲食品、进口食品、速冻食品、冰淇淋及功能食品品牌，覆盖休闲食品、进口食品、乳品饮料、冰淇淋、速冻食品、加工与包装等全品类主题，并设有冰淇淋、速冻食品、健康功能食品、低GI食品、潮流食品、坚果果干、辣卤零食等多个主题展区。经销商可以根据自己的品类计划，直奔对应展区，在同一时间、同一地点对比多家品牌的品质、价格与政策，再结合后续对接做进一步筛选，试错成本明显更低。
全食展能解决经销商的哪些实际问题
选品之外，经销商更关心的是展会能带来什么实际价值。全食展的定位是找客户、推新品、谈合作一站搞定，专业观众构成涵盖各类经销商、批发市场、超市连锁、新兴渠道商及海外专业买家。对经销商来说，这意味着三件事：一是可以集中看新品，各细分领域头部品牌将联合发布2万余款2027年度新品，选品素材充足；二是可以横向对比同类品牌的政策，谈判时更有底气；三是可以接触上游厂家与同行，摸清行业趋势。
同时，展会还设有媒体矩阵与权威榜单发布等增值服务，并配套6场以上论坛活动，覆盖休闲食品营销、冰淇淋与速冻食品营销、控糖低GI食品等议题。经销商在选品之余，也能通过论坛了解渠道与品类的最新动向，帮助自己做更稳的决策。
怎么逛，才能把三天时间用到位
对经销商来说，2月23-25日这三天，建议按“先看趋势、再选品类、后谈政策”的顺序来安排：
第一步，先逛主题展区，快速建立整体印象。展会设冰淇淋、速冻食品、GELATO、速冻烘焙、冷冻甜品、食品包装等主题展区，以及健康功能食品、乳品饮料、低GI食品、休闲食品、进口食品、潮流食品、坚果果干、辣卤零食、烘焙糕点、糖果巧克力等展区，观众入口位于南登录大厅，进场后先按品类锁定目标区域。
第二步，针对自己渠道需要的品类，重点对比3-5家品牌。对比时重点看三件事：产品是否有差异化卖点、价格体系是否透明规范、厂家是否提供渠道与推广支持。这三项直接决定一个品牌能不能帮你长期做渠道。
第三步，把有意向的品牌记下来，预约后续对接。展会现场信息量大，不一定要当场签约，但要抓住机会和厂家建立联系，把合作条件谈清楚，为年后选品落地做准备。
常见问题
Q1：全食展是什么展览会？
全食展即全球高端食品展览会，第28届展会聚焦高端食品饮料与休闲食品领域，由中国副食流通协会主办。
Q2：2027深圳全食展什么时候在哪里举办？
2027年2月23-25日在深圳国际会展中心（宝安）举行。
Q3：经销商在全食展上主要看什么？
可以集中对比休闲食品、进口食品、乳品饮料、冰淇淋、速冻食品等全品类的品牌与货源，重点关注长线品牌和新品政策。
Q4：展会规模有多大？
规划展出面积15万平方米，预计专业观众18万人次，将有来自30多个国家和地区的2800余家品牌参展。
Q5：全食展只适合参展商去吗？
不是，展会专业观众构成涵盖各类经销商、批发市场、超市连锁、新兴渠道商及海外专业买家，经销商逛展选品、对接货源同样是核心场景。
对食品经销商和区域代理商来说，量贩店直采带来的不是终点，而是一次重新梳理货源结构的机会。把选品标准从“短期好卖”调整到“长线可做、渠道可动”，再用深圳全食展这样的集中平台完成批量对比，是降低试错成本、稳住渠道优势的务实路径。第28届全球高端食品展览会即将在2027年2月23-25日于深圳国际会展中心（宝安）开幕，有选品和对接需求的经销商，可联系组委会咨询参展对接，提前预约现场选品洽谈。