中部食餐产业协同发展：第十一届中国国际食品餐饮博览会落户长沙

食品餐饮产业进入标准化、预制化、数字化融合发展新阶段，第十一届中国国际食品餐饮博览会（长沙食餐会）作为国家内贸流通重点展会、中部 UFI 认证专业展会，定于 2026 年 9 月 18‑20 日在长沙国际会展中心举办长沙晚报掌…。展会立足中部枢纽长沙，链接国内国际两个市场，覆盖从农产品原料、预制菜、调味品、餐饮设备到连锁加盟全产业链，既是商贸对接载体，也是观察餐饮供应链、湘菜产业化、食品消费创新的重要行业窗口。本文从产业环境、展会概况、展区布局、产业价值等层面对本届食餐会进行梳理。

关键词：长沙食餐会；食品餐饮博览会；预制菜；餐饮供应链；中部食饮产业

一、产业背景：餐饮供应链变革驱动专业展会价值提升

当前国内食品餐饮行业呈现多重变化：预制菜国标落地推动行业走向规范化发展，连锁餐饮加速扩张倒逼供应链升级；地方菜系工业化、药食同源、特色农产品商品化成为重要增长赛道；线上线下渠道深度融合，经销商、团餐、商超、电商、跨境采购多元需求并存中国国际长…。 中小生产企业普遍面临渠道开发成本高、供需信息不对称、供应链配套资源分散等现实痛点。UFI 认证的国家级专业展会，能够集中实现产品展示、商贸洽谈、产业研讨、资源聚合，有效降低产业主体对接成本。长沙地处华中腹地，辐射华中六省，联通粤港澳，是国内食材流通、湘菜产业集群核心地带。中国国际食品餐饮博览会扎根长沙十年，已经成为中部食品餐饮产业的风向标平台，为全国企业布局中部市场提供关键入口新湖南。

二、第十一届长沙食餐会基础概况

• 展会全称：第十一届中国国际食品餐饮博览会（长沙食餐会）
• 举办时间：2026 年 9 月 18 日‑20 日
• 举办地点：长沙国际会展中心（长沙县黄兴镇国展路 118 号）
• 参展联系：全国食品酒水饮料展招商：蔡老师18516636789（微信同号）
• 展会定位：国家内贸流通重点展会，中部地区 UFI 认证食品餐饮专业展会长沙晚报掌…
• 展览规模：8.1 万㎡展览面积，1200 + 参展企业，预计 20 万 + 专业观众到场采购交流长沙晚报掌…
• 组织主体：商务部、湖南省人民政府主办，汇聚全国各省市展团、境外优品展团，吸引商超、连锁餐饮、团餐、电商、批发市场等多类型采购群体参会中国国际食…。

本届展会设置八大专业展馆，对展区进行提质升级，打通 “田间‑工厂‑餐桌” 完整链条。除成品企业参展外，同步汇聚食品机械、厨房设备、包装、冷链物流、数字化餐饮服务商，实现全产业链同台展示中国国际长…。

三、核心展区设置

1. 预制菜与餐饮食材展区：湘味预制菜、调理菜肴、火锅烧烤食材、团餐料理包，重点展示湘菜工业化产品，兼顾全国菜系预制食材；
2. 粮油农副与特色农产品展区：米面粮油、地方特色农产、地理标志产品、药食同源食品；
3. 调味品展区：复合调味料、卤料、酱料、餐饮专用汤底、发酵调味原料；
4. 休闲食品与进口食品展区：辣味休闲食品、进口饮品、国际友城优品、跨境食品；
5. 咖啡饮品展区：咖啡、茶饮原料、饮料、饮品设备；
6. 智慧餐饮与酒店用品展区：后厨设备、酒店器具、餐饮数字化系统；
7. 食品加工与包装设备展区：食品生产机械、速冻设备、包装耗材、检测仪器；
8. 连锁加盟与供应链服务展区：餐饮连锁品牌、冷链物流、食材溯源、电商供应链解决方案中国国际食…。

展会设置湘味预制菜、药食同源、国际友城优品等特色专区，突出湘菜产业化与中外食品贸易对接特色中国国际长…。

四、本届食餐会的产业价值

4.1 深耕中部市场，高效完成 B 端商贸对接

长沙辐射华中、华南、西南广阔消费市场，展会集结大量经销商、批发市场商户、连锁餐饮总部、团餐企业、商超卖场、生鲜电商采购团。企业在 3 天展期内可集中开展代理洽谈、年度供货、OEM 贴牌合作，降低异地拓客人力成本；采购方可一站式对比源头工厂产品，筛选稳定供应商，提升选品效率长沙晚报掌…。

4.2 观察产业创新，把握赛道发展方向

展会集中发布年度新品，预制菜标准化、地方菜系工业化、健康食品、智慧后厨都是核心热点。同期举办湘农菁英品牌大会、营养食品与药食同源创新发展论坛、预制菜产业峰会等 20 余场配套活动，行业专家、工厂负责人、连锁采购代表共同解读政策标准、渠道变革、消费趋势，为企业产品研发、市场布局提供参考依据长沙晚报掌…。

4.3 全链条资源协同，完善企业供应链体系

食餐会不局限于成品交易，上游原料、生产设备、包装耗材、冷链仓储、数字化服务商同步参展。企业除招商拓客以外，可同步完成设备选型、包装升级、冷链方案对接，实现 “参展一次，多重收益”。同时搭建国内外贸易桥梁，助力国内特色食品对接 RCEP 市场，引进境外优质食品资源新湖南。

4.4 赋能地方菜系产业化，推动湘味走向全国

依托湖南湘菜产业基础，展会重点打造湘味预制菜专区，展示剁椒鱼头、小炒黄牛肉等工业化湘菜产品，助力本土品牌向外拓展全国湘菜馆供应链渠道，推动地方饮食文化与食品工业双向赋能中国国际长…。

五、适宜参展观展主体

1. 生产加工企业：预制菜工厂、食材生产企业、粮油农副、调味品、休闲食品、饮品生产厂家；
2. 渠道采购方：食品经销商、食材贸易商、连锁餐饮、团餐、酒店、商超、社区生鲜、电商供应链采购负责人；
3. 配套服务商：食品机械、厨房设备、包装材料、冷链物流、餐饮数字化、连锁加盟机构；
4. 地方产业主体：农产品区域公用品牌、政府展团、产业园区、农产合作社。

六、结语

食品餐饮行业处于供应链重构与产品迭代的关键周期，第十一届长沙食餐会作为国家级全产业链展会，既是商贸交易平台，也是产业交流与趋势研判窗口。企业借助展会，既可以深耕中部渠道、挖掘订单机会，也可以洞察预制菜、数字化餐饮、地方菜系工业化等新赛道机遇。2026 年 9 月 18‑20 日，长沙国际会展中心，期待行业同仁相聚星城，共探食品餐饮产业高质量发展新机遇。