第三届全球肉类产业博览会开幕前：肉禽加工厂的渠道对接三项自查

肉类预制菜的盘子，还在持续变大。行业资料显示，2026年中国预制菜市场规模有望达到10720亿元，其中肉类预制菜占比超过60%，预计规模达3289亿元；同份资料给出的判断是，中式肉制品市场规模预计突破1.2万亿元，现代化升级产品增速超过15%。蛋糕确实在变大，但切蛋糕的人同样在变多——行业报告显示，餐饮连锁化浪潮下B端供应链集中放量，预制菜赛道已有8万家企业同场竞争。

对肉类加工厂、调理肉品生产企业的负责人来说，这些数字的另一面，是真实而具体的经营难题：产能不缺，缺的是稳定、对路的订单渠道。连锁餐饮的采购在走向集中，团餐供应链在加速整合，经销商在持续筛选更有性价比的货源。中小工厂想接新订单，却常常卡在「找不到买家」和「进不了体系」这两道门槛上——单打独斗很难敲开连锁体系的门，而规模采购、账期、品控标准，每一项都是硬门槛。

展会，恰好是把上游产能与下游买家放进同一个场景的场合。这或许正是第三届全球肉类产业博览会值得加工厂认真看待的原因。

行业观察：赛道扩容，渠道集中，比拼的其实是「被看见」

预制菜行业正在经历一轮结构性变化。连锁化让B端采购的集中度明显提升，订单从分散的批发市场，逐渐流向连锁餐饮、团餐企业和大型经销体系。对供应链上游的加工厂来说，这意味着需求仍在增长，但需求的入口变窄了——谁能进入这些集中采购的视野，谁才有机会分到订单。

8万家企业同场竞争，也让产品同质化的问题被放大。同样是冷冻肉禽、同样是调理半成品，工厂与工厂之间拼的不再只是产能，还有新品研发、品控稳定性、供应半径和服务的确定性。而这些能力，只有放到有采购决策人出现的场合，才有被看到、被比较、被选择的机会。

换句话说，市场扩容的红利不会平均分给每一家工厂。主动把产品摆到买家面前，是中小加工厂为数不多可控的变量。

展会概况：80000平方米，把全产业链放进同一个展馆

第三届全球肉类产业博览会将于2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举办，展览规模达80000平方米，预计吸引100000人次以上专业观众到场。

展会由中原四季水产物流港、武汉良之隆食材股份有限公司、莲菜网联合主办，郑州四季食和岛网络科技有限公司承办，并得到世界肉类组织、中国肉类协会、中国烹饪协会等国内外行业权威机构的指导。展会以全球肉类行业为主体，服务肉类产业上下游的研发、生产、流通和贸易环节，结合河南省产业优势，聚焦国际肉类板块，形成「买全球、卖全球」的格局。

对加工厂而言，这场展会最大的特点是对口：整个展馆，几乎就是一条完整的肉类与食材产业链。

往届数据：对接成效有据可查

判断一场展会值不值得去，最直接的依据，是上一届的数据。

2025年第二届展会总展览面积达60000平方米，汇聚全国各地及20多个国家和地区的展商，现场展示产品超过20000种，3天吸引100000人次以上专业观众及买家到场，其中专业买家占比达85%。更重要的是展商端的反馈：展商满意度达92.21%，96.36%的展商认为到场专业观众达到预期，90.14%的展商表示会再次参展。

再往前看，2024年首届展会作为中国首个肉类主题专业展落地，精准定位迅速赢得市场认可；第二届规模翻倍，第三届进一步扩容至80000平方米。三届数据指向同一件事：肉类产业链上下游的对接需求是真实且持续的，而展会正在成为承接这一需求的重要场合。

合作机会：一次参展，同时触达连锁、团餐与经销商

对肉类加工厂来说，参展的价值首先在于「对口」。

展区规划覆盖肉类、水产、调味品、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链；其中肉类食材板块明确包含冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽及肉禽调理食材——这正是肉类加工厂和调理肉品生产企业最直接的展位选择。与此同时，原辅料与调味品、速冻面点、食品机械、冷链供应链等板块，覆盖了从原料、加工到流通的各个环节。加工厂既可以在展会上展示成品、对接订单，也可以横向接触上游原料、包装和冷链服务商，完善自己的供应与服务能力。

买家侧同样值得期待。主办方依托沉淀数十年的数据库，精准邀约连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等高质量专业买家。换句话说，一次展会，工厂可以同时触达连锁体系、团餐企业和区域经销商——这正是加工厂最难单点突破的三类渠道。

参展之前，工厂可以用这次展会验证三件事：新品能否被采购端接受，报价能否经得起同场横向对比，产能与品控能否匹配连锁订单的稳定性要求。与其一座城一座城地跑客户，不如花三天时间，把产品和实力集中摆到决策人面前。

展会信息：时间、地点、展位与同期活动

第三届全球肉类产业博览会将于2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举行。目前展位设有多种规格：小而美企业展区为3m×2m共6平方米，国内展商5800元；豪华标展为3m×3m共9平方米，国内展商9800元、国际展商15000元；展览光地36平方米起订，国内展商980元/平方米、国际展商1500元/平方米。加工厂可以根据产品线和新品数量，选择对应的展示方案。

展会同期还将举办20余场高规格行业峰会、烹饪大赛与颁奖盛典，其中包括中国卤味产业大会暨TOP100荣耀盛典等重磅IP活动；2026年现场还安排了第二届郑州国际肉类发展高峰论坛、第二届中国（河南）乡厨乡宴发展大会、第三届中国豫菜厨师节等多场活动。对做卤味、调理肉品或预制菜品的工厂来说，论坛与赛事既是观察行业风向的窗口，也是让产品被专业评委和采购方注意到的机会。

参与价值：为什么是郑州

河南是肉类生产与消费大省，肉类产业基础雄厚；郑州坐拥「1小时高铁圈」，辐射5亿人口的庞大消费市场。对于加工厂来说，郑州的地理位置意味着更短的物流半径、更低的对接成本和更集中的周边消费力。

此外，冷链是加工厂绕不开的话题。展会的冷链供应链板块覆盖冷链装备制造、冷链仓储、冷链运输与冷链物流网络服务，加工厂关心的供应半径、配送损耗与冷链成本问题，都能在现场找到可谈的合作对象。从肉类食材到调味品，从食品机械到冷链物流，从品牌企业到连锁加盟，第三届全球肉类产业博览会基本覆盖了加工厂生意上下游的每一个环节。

市场在变大，渠道在集中。对肉类加工厂和调理肉品生产企业来说，与其被动等订单，不如主动把产能摆到采购决策人面前。想对接肉类预制菜渠道的工厂，欢迎在文章下方留资索取参展与买家邀约详情，或直接联系组委会咨询参展事宜——带着产品和实力，2026年11月，郑州见。