2027西雅SIAL上海食品展览会

2027 SIAL西雅国际食品展（上海）正式定档：
📅 展会时间：2027年5月18日—20日

📍 展会地点：上海新国际博览中心（浦东新区龙阳路2345号）
🏢 主办单位：法国高美艾博展览集团（Comexposium）
🏢 联合主办：北京爱博西雅展览有限公司
🏢 举办周期：一年一届（SIAL品牌1964年巴黎创立，2000年引入中国）
参展咨询：杨先生18217217340
2027年5月18日至20日，SIAL西雅国际食品展（上海）将在上海新国际博览中心盛大启幕。作为SIAL世界三大食品展之一，本届展会预计以20万平方米展览面积，汇聚来自75个国家和地区的5,000余家食饮品牌，携超过35万种展品亮相，吸引来自132个国家和地区的180,000余名专业人士到场参观选品。对于食品饮料生产企业、进出口贸易商、连锁餐饮采购、经销商、电商平台买手以及关注食饮行业趋势的从业者来说，这是一场集选品采购、趋势洞察、商贸对接、品牌推广于一体的行业旗舰盛会。SIAL西雅展并非首次举办，而是经过六十余年全球品牌积淀、二十余年深耕中国市场，在食饮行业内形成了无可替代的关注度和参与基础。
展会背景
SIAL西雅国际食品展由法国高美艾博展览集团于1964年在巴黎创立，2000年引入中国，是SIAL世界三大食品展之一，与德国科隆、法国巴黎SIAL展并列为全球食品饮料行业的旗舰商贸平台。展会由法国高美艾博展览集团主办，北京爱博西雅展览有限公司联合主办，每年5月在上海举办，已形成“展览+峰会+赛事+对接”的成熟办展模式。展会不仅展示产品，也关注食品科技、供应链管理、数字化营销、进出口贸易、餐饮供应链等关键环节。2027年，展会将进一步从“按品类展示产品”走向“围绕产业链、采购场景和增长趋势组织供需”，让买家更快找到合适的产品与解决方案，让展商更精准地进入目标渠道。
行业背景
近年来，全球食品饮料行业正经历深刻变革。国内消费者对营养、健康、功能、品质与便利的关注持续升温，药食同源、功能性食品、低糖低脂等品类快速崛起；连锁餐饮从门店规模竞争走向供应链效率与标准化出品的综合竞争，对稳定供应、成本控制和持续创新能力提出更高要求；饮品赛道不断细分，新茶饮、咖啡、功能饮料等品类需要更专业的对接场景；海外市场方面，RCEP红利持续释放，中国—东盟自贸区3.0版加快建设，为跨境食饮贸易打通便捷通道。在这样的背景下，线下展会的价值更加突出：它能让生产企业集中接触全球采购商，让进口商一站式选品全球好物，让连锁餐饮与团餐企业直面供应链上游，也让行业人士在峰会中交换观点、捕捉趋势。
展会优势
SIAL西雅展的优势，来自六十余年全球品牌沉淀与二十余年深耕中国市场所积累的展商资源、观众资源和供需对接经验。到场观众覆盖食品生产、贸易、零售、餐饮及供应链全渠道采购主体，涵盖进口商、经销商、连锁商超采购、电商平台买手等核心决策人群。与单一产品展示型展会不同，SIAL西雅展更强调交易导向和全链路协同。
2027年展会布局迎来结构性升级：N1—N5五大展馆全面布局SIAL西雅国际餐饮供应链展，形成覆盖上游食材、中游加工及下游应用场景的体系化展示平台，集中呈现肉类、水产品、粮油及调味品、冷冻食材、预加工食品、烘焙、轻食和特色农产品等供给，重点连接连锁餐饮、快餐、团餐、中央厨房、酒店及零售等专业采购群体；E2馆独立成馆，全新升级高端饮品及新茶饮主题馆，集中呈现饮品、新茶饮、咖啡、功能饮料及相关解决方案。
同时，展会推出Match Me供需对接增值服务，通过专业匹配与预约安排，推动展商与买家在展会现场实现高质量洽谈与合作。同期继续携手意大利那不勒斯标志性披萨行业贸易展Tutto Pizza，融合传统工艺与现代风味，联袂打造披萨商贸平台。
同期活动
同期举办的SIAL世界食品产业峰会，是SIAL西雅展的重要组成部分。峰会围绕新零售、肉类、饮品、食品科技、新健康食品、进出口食品、餐饮等热门话题及品类展开，已累计邀请400余位海内外经济学家、、企业代表发表主题演讲，吸引全球12,000余名食饮专业人士现场参与。
SIAL创新大赛被誉为“食饮界奥斯卡”，每年特邀、学者、媒体及咨询机构组成独立评审团，结合全球不同国家和地区的消费习惯及市场趋势，评选出年度具创新性的食品及饮品，是全球食品饮料行业创新发展的风向标。
此外，展会还设有SIAL美食厨房、SIAL零食节、食饮出海训练营、选品训练营等丰富赛事与活动，助力企业精准对接全球机遇，引爆增长新动能。
展品范围
1、进口食品
休闲食品（糖果、巧克力、糕点饼干曲奇、干果蜜饯、肉脯干货、膨化食品等）、饮品（果蔬汁、包装水、碳酸饮料、养生冲饮茶/茶饮、咖啡等）、酒精饮品（葡萄酒、烈酒等）、乳品等。
2、休闲食品
各类休闲零食、坚果炒货、蜜饯果脯、膨化食品、肉干肉脯、饼干糕点等。
3、大健康食品
功能性食品、药食同源产品、有机食品、低糖低脂食品、膳食补充剂等。
4、乳制品
牛奶、酸奶、奶酪、奶粉、黄油等各类乳制品。
5、粮油及调味品
食用油类（花生油、橄榄油、芝麻油、大豆油、玉米胚芽油、葵花籽油、棕榈油、椰子油、菜籽油、调和油等）、调味品类（盐、糖、酱油、食醋、蚝油、复合调味品、进口调味品、西餐调味品等）、杂粮类和豆类。
6、水产品
各类海鲜冻品、水产加工品、即食水产制品等。
7、方便食品与预制菜
各类预制菜、调理半成品、净菜料理包、方便面、自热食品、罐头食品等。
8、生鲜和冷冻肉
冷冻畜禽肉、生鲜肉类、调理肉制品等。
9、酒精类饮品
葡萄酒、烈酒、啤酒、果酒等各类酒精饮品。
10、高端饮品及新茶饮
新茶饮原料、咖啡及咖啡原料、功能饮料、健康饮品、饮品配套解决方案等。
11、烘焙轻食
烘焙产品、糕点、面包、轻食代餐等。
12、区域名优食品
各地地理标志名品、区域公用品牌、特色物产等。
13、食品配料及原料
食品添加剂、功能性配料、天然提取物等。
14、加工包装配送
食品加工设备、包装设备、冷链配送、智慧物流等。
哪些人建议到场
食品饮料生产企业、进出口贸易商、进口食品经销商、连锁商超采购、电商平台买手、连锁餐饮/快餐/团餐采购、酒店采购、中央厨房、茶饮咖啡品牌、食品加工企业、供应链企业、食品配料与添加剂企业、包装与设备企业、行业协会及食品饮料领域从业者等。
为什么值得重点关注
✅ SIAL世界三大食品展之一，法国高美艾博展览集团主办，六十余年全球品牌沉淀，国际性强
✅ 自2000年引入中国，二十余年深耕中国市场，行业风向标价值突出
✅ 20万平方米展览面积，75个国家和地区5,000余家展商，35万+展品，180,000+专业观众，规模亚洲
✅ N1—N5五大展馆全面布局餐饮供应链展，E2馆饮品独立成馆，布局结构性升级，精准匹配采购场景
✅ 到场观众覆盖食品生产、贸易、零售、餐饮及供应链全渠道采购主体，决策人群集中
✅ Match Me供需对接增值服务，精准匹配展商与买家，现场意向成交额破千亿
✅ SIAL世界食品产业峰会、SIAL创新大赛、SIAL美食厨房、SIAL零食节等同期活动丰富，品牌曝光度高
✅ 携手意大利Tutto Pizza主题展区，链接披萨、西餐、酒店及专业餐饮渠道
✅ 上海新国际博览中心，长三角食饮产业资源密集，交通便利
✅ 一年一度的全球食饮旗舰展，看新品、选好货、链全球、谈采购，一站式商贸平台价值突出
看产品、选爆品、对渠道、链资源、谈采购，2027 SIAL西雅国际食品展（上海）都值得重点关注。
2027年5月18-20日，上海新国际博览中心，SIAL西雅国际食品展（上海），全球食饮人上海见！